Tempero
2 cabeças de alho
4 1/2 colheres (sopa) de molho shoyu intenso.
Churrasco
1 peça de picanha com cerca de 1,3 kg
10 unidades de Coxinha da asa
sal a gosto
Modo de preparo
Tempero
- Na churrasqueira, assim que se formar o braseiro, coloque as 2 cabeças de alho embrulhadas em papel-alumínio.
- Deixe por cerca de 40 minutos ou até que estejam macias ao toque de um garfo.
- Esprema os dentes de alho em uma tigela e misture o shoyu.
- Reserve.
Churrasco
- Em uma tigela tempere o frango com o sal e junte 1 colher (sopa) do tempero.
- Envolva bem as coxinhas da asa e reserve.
- Acomode a picanha sobre a grelha da churrasqueira, com a camada de gordura para baixo.
- Sobre a carne pincele o tempero e ao lado, acomode as coxinhas da asa.
- A cada 20 minutos pincele sobre as carnes o tempero e quando a gordura da picanha começar a derreter, vire a peça.
- Corte a picanha em fatias, volte à churrasqueira e pincele mais um pouco do tempero.
- Deixe até atingir o ponto desejado.
Fonte: Cybercook
