RECEITAS

Canjica da Vovó

1/2 kg de milho para canjica 1 lata de leite condensado Água o quanto baste 1 l de leite fervendo 2 unidades de canela em pau 5 cravos da índia Casca de 1/2 laranja ou limão Açúcar se prcisar 1 xícara ( chá ) de amendoim torrado e moído

Modo de preparo

  1. Escolha o milho para a canjica, lave bem e deixe de molho de um dia para o outro
  2. Coloque o milho em uma panela de pressão
  3. Encha de água deixando faltar uns 2 dedos de água
  4. Junte a canela, os cravos, e o pedaço de casca de laranja ou limão
  5. Deixe cozinhar na pressão por uns 40 minutos ( o milho deve ficar bem macio )
  6. Tire a casca da laranja, a canela e os cravos
  7. Junte o leite fervendo, o leite condensado e mexa bem com uma colher de pau
  8. Deixe cozinhar até os grãos ficarem bem macios e a canjica ficar com uma textura bem cremosa
  9. Antes de desligar teste o doce, se precisar coloque áçucar a gosto e deixe cozinhar mais um pouco, junte o amendoim não esquecendo de mexer sempre para não grudar no fundo da panela

Fonte: Tudo Gostoso