RECEITAS

Bolinho de Carne Louca

1kg de coxão mole 0, 5kg de mandioca congelada 1 tablete de caldo de carne 1 cebola picada 1 pimentão verde picado 1 colher(sopa) de coloral 2 colher(sopa) de coentro picado 3 dentes de alho picado sal a gosto 3 colheres(sopa) de óleo farinha panko para empanar

Modo de preparo

  1. Em uma panela funda coloque o óleo, cebola, alho, pimentão, coentro e coloral e refogue.
  2. Acrescente a carne e deixe dourar levemente.
  3. Coloque água quente até cobrir a carne e cozinhe até amolecer.
  4. Enquanto isso, passe a mandioca congelada no moedor de carne e reserve.
  5. Depois de 1 hora retire a carne da panela e desfie.
  6. Em um bowl coloque a carne desfiada, a mandioca moída e o refogado de cebola e pimentões.
  7. Misture até ficar homogêneo e forme as bolinhas.
  8. Passe cada bolinho em uma mistura de leite e ovo e em seguida na farinha panko.
  9. Frite e sirva com molho rosé.

Fonte: Cybercook