100g bacon picado
1 manteiga
3 cebola picada
1 farinha em flocos
1 noz picada
1 1/2 uva-passa branca (hidratada)
1/2 salsa ou salsinha picada
Sal a gosto
Pimenta do reino a gosto
Modo de preparo
- Em uma panela, doure o bacon em sua própria gordura.
- Acrescente a manteiga e a cebola.
- Refogue até a cebola ficar macia e transparente, e junte a farinha de milho.
- Mexa por 5 minutos e incorpore as nozes, as uvas-passas hidratadas e a pimenta-do-reino.
- Cozinhe no fogo baixo, sem parar de mexer, com uma colher de pau, até a farofa ficar dourada e crocante.
- Cuidado para não queimar.
- Tempere com o sal e salpique a salsinha.
Dica
- Hidrate as uvas-passas por 5 minutos em água morna e escorra-as antes de usar.
Fonte: M de Mulher
