RECEITAS

Farofa Natalina

100g bacon picado 1 manteiga 3 cebola picada 1 farinha em flocos 1 noz picada 1 1/2 uva-passa branca (hidratada) 1/2 salsa ou salsinha picada Sal a gosto Pimenta do reino a gosto

Modo de preparo

  1. Em uma panela, doure o bacon em sua própria gordura.
  2. Acrescente a manteiga e a cebola.
  3. Refogue até a cebola ficar macia e transparente, e junte a farinha de milho.
  4. Mexa por 5 minutos e incorpore as nozes, as uvas-passas hidratadas e a pimenta-do-reino.
  5. Cozinhe no fogo baixo, sem parar de mexer, com uma colher de pau, até a farofa ficar dourada e crocante.
  6. Cuidado para não queimar.
  7. Tempere com o sal e salpique a salsinha.

Dica

  1. Hidrate as uvas-passas por 5 minutos em água morna e escorra-as antes de usar.

Fonte: M de Mulher