500g de patinho ou coxão mole moído
1 lata de molho de tomate
1 lata de tomate pelado
200g de azeitonas verdes picadas
1 1/2 xícara (chá) de CUSCUZ SINHÁ
2 pimentões verdes
1 lata de seleta de legumes
2 cebolas
2 dentes de alho
3 colheres (sopa) de cheiro-verde picado
2 ovos cozidos
500ml de leite desnatado
Sal e pimenta a gosto
Modo de preparo
- Bata no liquidificador a cebola, o alho, o cheiro-verde e o pimentão.
- Refogue esta mistura juntamente com a carne moída por cerca de 10 a 15 minutos, mexendo constantemente, até que a carne esteja dourada.
- Junte o molho de tomate e o tomate pelado, misturando bem.
- Bata os ovos com o leite e misture à carne.
- Mexa bem para incorporar os ingredientes com o leite e ovos.
- Acrescente o CUSCUZ SINHÁ e cozinhe por mais ou menos 5 minutos.
- Junte as azeitonas e retire do fogo. Unte uma forma refratária redonda com azeite espalhe o cuscuz apertando bem com as costas de uma colher.
- Sirva em seguida.
