RECEITAS

Cuscuz de Carne

500g de patinho ou coxão mole moído 1 lata de molho de tomate 1 lata de tomate pelado 200g de azeitonas verdes picadas 1 1/2 xícara (chá) de CUSCUZ SINHÁ 2 pimentões verdes 1 lata de seleta de legumes 2 cebolas 2 dentes de alho 3 colheres (sopa) de cheiro-verde picado 2 ovos cozidos 500ml de leite desnatado Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo

  1. Bata no liquidificador a cebola, o alho, o cheiro-verde e o pimentão.
  2. Refogue esta mistura juntamente com a carne moída por cerca de 10 a 15 minutos, mexendo constantemente, até que a carne esteja dourada. 
  3. Junte o molho de tomate e o tomate pelado, misturando bem.
  4. Bata os ovos com o leite e misture à carne.
  5. Mexa bem para incorporar os ingredientes com o leite e ovos.
  6. Acrescente o CUSCUZ SINHÁ e cozinhe por mais ou menos 5 minutos.
  7. Junte as azeitonas e retire do fogo. Unte uma forma refratária redonda com azeite espalhe o cuscuz apertando bem com as costas de uma colher.
  8. Sirva em seguida.