RECEITAS

Bife Recheado

600 gr de Coxão mole 50 gr de bacon 1 unidade(s) de cebola picada(s) 50 gr de presunto magro 2 unidade(s) de ovo 1 colher(es) (sopa) de farinha de trigo 1 colher(es) (sopa) de salsinha picada(s) 2 colher(es) (sopa) de queijo ralado 3 colher(es) (sopa) de leite 2 xícara(s) (chá) de caldo de carne quanto baste de Óleo de soja quanto baste de sal quanto baste de pimenta-do-reino branca

Como fazer

  1. Bata os ovos com a farinha, o queijo ralado, a salsinha, o leite,1 pitada de sal e frite.
  2. Tempere o bife, com sal e pimenta; coloque a fritada, sobre o bife, cubra com o presunto, enrole-o sobre si mesmo e prenda bem apertado com um pedaço de barbante.
  3. Refogue o bacon picado, a cebola em rodelas, coloque a carne, deixe dourar de todos os lados, junte 1 xícara de caldo e cozinhe em fogo lento.
  4. Durante o processo de cozimento, vá acrescentando o restante do caldo.
  5. Quando estiver bem macio, retire o barbante e sirva.

Fonte: Cybercook