6 bifes de alcatra limpos
sal e pimenta-do-reino a gosto
2 ovos
150 g de farinha de rosca
1 xícara (chá) de molho de tomate
150 g de mussarela em fatias
1/2 xícara (chá) de queijo ralado

Como fazer

  1. Tempere os bifes com o sal e a pimenta.
  2. Bata ligeiramente os ovos e acrescente uma pitada de sal.
  3. Passe os bifes pelos ovos e em seguida pela farinha de rosca.
  4. Aqueça óleo em uma frigideira e frite os bifes um de cada vez, até dourarem dos dois lados. Escorra sobre papel-toalha.
  5. Disponha os bifes em um refratário e regue-os com o molho de tomate.
  6. Cubra com a mussarela e polvilhe o queijo ralado.
  7. Leve ao forno médio, pré-aquecido, até a mussarela derreter.
  8. Sirva imediatamente.

Fonte: Cybercook