500 gr de carne seca
1 kg de mandioca
1/2 unidade(s) de cebola ralada(s)
quanto baste de cheiro-verde
1 copo(s) de requeijão
quanto baste de azeite
quanto baste de leite
quanto baste de sal
quanto baste de margarina
Como fazer
- De véspera coloque a carne seca de molho e vá trocando a água para tirar o sal.
Dica
- Se não tiver tempo, basta aferventar a carne seca três vezes para que ela vai ficar no ponto, pronta para uso.
- Cozinhe a carne seca e depois de cozida, retire a gordura e desfie em pedaços médios, reserve.
- Cozinhe a mandioca até que fique bem macia.
- Faça um purê com pouco leite (para ressaltar o gosto da mandioca), margarina e sal.
- Em uma panela, refogue a cebola no azeite.
- Adicione a carne seca e a salsa e cebolinha, deixe apurar um pouco.
- Em um pirex coloque o purê de aipim, por cima a carne seca e cubra com um copo de requeijão.
- Leve ao forno quente rapidamente para derreter o requeijão.
Fonte: Cybercook
